【肉沫土豆泥】好吃又简单的做法
健康功效
土豆:消肿
猪肉:消肿
香菜:透疹
食材用料
| 土豆 | 猪肉 |
| 香菜 | 蒜末 |
| 小米辣 | 油 |
| 盐 | 耗油 |
| 酱油 | 蒜蓉辣酱 |
| 水 | 料酒 |
| 淀粉 | 鸡精 |
肉沫土豆泥的做法
1.土豆去皮，洗净（我的是小土豆所以准备了两个）
2.滚刀切块
3.锅中放水，根据土豆的量适量放水
4.土豆冷水下锅，放一勺盐，盐根据土豆适量
5.盖锅盖焖煮20分钟左右，捞出控水碾碎。
6.装盘
7.淀粉加水调成水淀粉
8.香菜切小段，小米辣（泰椒）切小段，蒜切沫
9.起锅烧油
10.放肉沫炒匀（我买的大粒的肉馅，最好还是自己切小粒）
11.放蒜末
12.放一小勺蒜蓉辣酱，炒出红油
13.放耗油，料酒，酱油
14.炒匀加入适量清水
15.汤汁少量时，淋入水淀粉，勾芡
16.放盐，盐要根据你的酱油适量，不要太淡，也不能太咸（忽略我那老成的手）
17.放鸡精
18.把黏稠的汤汁，淋在准备好的土豆泥上
19.把切好的香菜和小米辣放在上面。完美
小贴士
小米辣真的比较辣，放不放都行，不影响口感。土豆一定要炖烂口感好
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