【飘香啤酒鸭】好吃又简单的做法
健康功效
鸭肉:养肺
香菇:透疹
土豆:消肿
食材用料
| 鸭肉 | 香菇 |
| 啤酒 | 大青椒 |
| 土豆 | 泡椒 |
| 泡姜 | 大蒜 |
| 花椒 | 八角 |
| 小葱 | 生抽 |
| 老干妈油辣椒 | 豆瓣酱 |
飘香啤酒鸭的做法
1.准备材料如图。
2.将土豆、青椒切滚刀块，香菇洗净切花。
3.准备三颗八角和适量花椒，将调味菜切成如图所示。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入鸭肉煸干水份。（如果鸭肉比较多，时间就会比较长）
6.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
7.放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。
8.准备好香菇翻炒30秒。
9.倒入适量生抽翻炒30秒。
10.倒入啤酒翻炒均匀，大火煮5分钟。
11.放入土豆翻炒均匀，中火煮20分钟左右。（依汤量的多少）
12.放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。
13.飘香味浓！
小贴士
豆瓣酱和泡姜都比较咸，不用再加盐。
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