【秘制鸡翅】好吃又简单的做法
健康功效
鸡翅:维持皮肤和粘膜健康
酱油:活血化瘀
食材用料
| 鸡翅 | 冰糖 |
| 酱油 | 十三香 |
| 白胡椒粉 | 熟芝麻 |
| 香醋 | 盐 |
| 姜丝 |
秘制鸡翅的做法
1.鸡翅泡水半小时，鸡翅内部划2刀，反复洗净血水
2.放入酱油，姜丝，十三香，白胡椒粉，进行反复揉搓，让味道进入鸡翅中，大概腌制半小时
3.凉锅中放入冰糖，小火融化
4.待冰糖炒出糖色，如下
5.将鸡翅被面朝下，均匀上色
6.翻面，此时鸡翅背面已经均匀的上色了，再煎一会儿，倒入凉水，放入酱油，醋，少量盐，大火烧开，小火慢炖
7.待锅中水烧到差不多时候，大火收汁，留少量汤汁就可以出锅了
8.装盘，撒上芝麻，在芝麻上浇锅中剩余汤汁，大功告成，美味鸡翅做好，好吃不油腻
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