【虎皮鸡爪】好吃又简单的做法
健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
| 鸡爪 | 油…盐...生抽...老抽…蚝油...白糖 |
| 花椒 | 八角 |
| 香叶 | 桂皮 |
| 草果 | 三奈 |
| 干辣椒 |
虎皮鸡爪的做法
1.买回来的鸡爪，清洗干净，准备...姜片…葱断…生抽，老抽...料酒
2.把鸡爪倒入盆中..放入姜片..葱断，料酒，生抽老抽，腌制20分钟，
3.20分钟捞出来，晾干，
4.起锅烧油，油温90度，把晾干的鸡爪放入油中炸，炸的时候千万要小心…油会爆的。炸干成金黄色
5.把炸好的鸡爪，放入冷水中泡五分钟
6.锅里放点油，倒入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，草果，三奈，炒香，再放入干辣椒一起炒。炒香后放入水，水放好，再加入料酒，生抽，老抽，蚝油，
7.水开之后把鸡爪捞出来，放在锅里煮15分钟
8.15分钟后大火收汁，这道虎皮鸡爪，就完成了，也不知道你们能不能看得懂
9.这就是做好的成品
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