1，白菜馅料是超级容易出水的，一定要放盐杀出水份，并挤出水份，不然没有办法包。2，煮饺子时可以在水里力加入一点盐或者几滴食用油防止糊锅。3，煮饺子其间要点三次水，加入水三次开三次，当饺子一个一个漂浮在水面时，饺子就彻底煮好了。4，我包大肉饺子一般喜欢用猪前腿肉，因为前腿肉包出来的饺子不柴，肉嫩特别香。5，在此在说明一下，所有的菜都是摘干淨，洗干淨控干水份的。6，这仅是我家的吃法，若有不同，敬请见谅。awS中文字网