【嫩玉米凉粉】好吃又简单的做法
健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 嫩玉米 | 清水 |
| 葱花 | 食醋 |
| 生抽 | 小辣椒 |
| 盐 | 花椒 |
| 泡菜坛中的盐水 | 藿香叶 |
嫩玉米凉粉的做法
1.首先将嫩玉米加些清水打成稀浆
2.滤出玉米渣
3.静置1～2小时
4.缓缓倒掉上层的稀浆 留下的就是淀粉了
5.在淀粉中加水将其稀释
6.像这样就差不多了
7.锅中倒水烧开 将上图的糊糊倒入锅中 边倒边搅
8.待锅中央煮出亮泡即可出锅
9. 将其放凉成型
10.调汁1:将切碎的藿香叶、葱花、蒜蓉放入碗中 再加入少许盐水
11.调汁2:碗中放入切碎的小辣椒、花椒 向其倒入少许热油
12.放凉后的凉粉用刀打成条浇上上述料汁 再加入少许生抽、盐、食醋即可
小贴士
倒入锅中时一定要边倒边搅哦 否则会糊的
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