【丝瓜鸭汤】好吃又简单的做法
健康功效
丝瓜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭子 | 丝瓜 |
| 小葱 | 姜 |
| 盐 | 料酒 |
| 鸡精 | 清水 |
丝瓜鸭汤的做法
1.鸭子洗净切块。
2.锅里倒入清水煮沸，把鸭子放进去烫五分钟后捞出。用流动的冷水冲洗一遍。
3.姜切片洗净，葱洗净打结。
4.锅里放入清水，鸭子，葱，姜，料酒。大火煮沸后，转小火炖煮至鸭肉酥软。
5.丝瓜削皮，洗净，切厚块，备用。
6.鸭肉酥软后捞出葱姜。
7.放入丝瓜，继续焖煮至丝瓜熟。
8.放入适量盐，鸡精，美味的鸭汤便好了。
小贴士
1、用筷子戳一戳鸭肉，很容易便戳进去，说明鸭肉已经差不多酥软熟透了。
2、加丝瓜后千万别加水，就算汤很少覆盖不了丝瓜也别加水，把丝瓜拨到锅底就行，因为丝瓜本身会析出很多很多水。
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