【豆沙麻花棒】好吃又简单的做法
食材准备
- 高筋面粉 210克
- 白糖 10克
- 盐 6克
- 酵母粉 3克
- 豆沙 100克
- 低筋面粉 50克
- 橄榄油 15克
- 水 180克
- 熟芝麻 80克
制作步骤
1. 面粉里倒入白糖、盐、橄榄油（没有橄榄油也可以用玉米油代替）少量水加至温热（分量内）倒入酵母粉搅拌融化，倒入面粉中。
2. 倒入余下的水。
3. 开始和面。
4. 和成团后，盖上保鲜膜放置温暖处。
5. 发酵至两倍大。
6. 面团放在垫子上擀成长方形的面片。
7. 留下三分之一空白处，铺上一层豆沙。
8. 空白处的面片向中心折叠过来。
9. 右边的面片也折叠过去。
10. 擀成厚度约0.8CM的长条状。
11. 用刮板切两下，顶端不要切断，第三下切断。
12. 侧面向上编成小辫子，捏紧封口。
13. 依次做好放入烤盘中。鸡蛋一个打散，用小刷子刷上一层全蛋液（分量外）
14. 表面撒上熟芝麻。
15. 猛犸象智能热风炉提前预热：选择热风功能，160度，烤18分钟，表面上色即可。
16. 时间到，诱人的麻花出炉啦！
17. 待晾凉后非常的酥脆哦。
18. 成品图。
小贴士
- 不同牌子面粉吸水性略有差异，液体部分视面团状态酌情添加。做好后装入保鲜袋密封保存，避免受潮影响口感。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可多层同烤，上色均匀，做烘焙相当给力！
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