【银耳炒鸡蛋】好吃又简单的做法

食材准备

• 银耳 5g
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 1g
• 小香葱 2根
• 白胡椒粉 1g

制作步骤

1. 备好所需食材2Bo中文字网

2. 碎银耳用水泡20分钟左右2Bo中文字网

3. 香葱洗净后切成葱花2Bo中文字网

4. 银耳泡发好后用水冲洗干净2Bo中文字网

5. 鸡蛋打散2Bo中文字网

6. 把洗净的银耳放进鸡蛋液里2Bo中文字网

7. 加入葱花2Bo中文字网

8. 调入盐2Bo中文字网

9. 白胡椒粉2Bo中文字网

10. 搅拌均匀备用2Bo中文字网

11. 锅中打入玉米油，开中火2Bo中文字网

12. 油烧至大约7成热，倒入银耳鸡蛋液，先煎一会，不要翻动2Bo中文字网

13. 待底面凝固的差不多再翻炒，炒至鸡蛋完全成熟即可2Bo中文字网

14. 出锅后趁热吃，非常美味2Bo中文字网

小贴士

1. 1、泡发银耳的水，用温水、冷水都可以，我用的是冷水
2. 2、蛋液中加入胡椒粉可以起到去腥增香的作用
3. 3、小香葱比大葱的香味更浓