【凉拌香辣鸡丝】好吃又简单的做法

食材准备

鸡胸肉 1块
蒜瓣 8个
姜片 4片
八角 5个
葱叶 3根
熟的花生碎少许
醋 1汤匙
盐少许
辣椒油 3汤匙
香油少许
糖少许

制作步骤

凉拌香辣鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>一块洗净

1. 鸡胸肉一块洗净Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,准备葱叶2个打结、姜片、蒜瓣3个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>5个

2. 准备葱叶2个打结、姜片、蒜瓣3个、八角5个Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,放进锅里，倒入清水没过鸡胸肉（为了更易煮熟，顺着纹路一分三啦）加葱姜蒜八角

3. 放进锅里，倒入清水没过鸡胸肉（为了更易煮熟，顺着纹路一分三啦）加葱姜蒜八角Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,加少许盐

4. 加少许盐Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,半汤匙料酒；加盖煮8分钟左右，中途可以翻一下鸡脯肉，不宜时间太长，自己把握一下

5. 半汤匙料酒；加盖煮8分钟左右，中途可以翻一下鸡脯肉，不宜时间太长，自己把握一下Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,煮好后放进清水里去除表面油腻

6. 煮好后放进清水里去除表面油腻Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,顺着纹路手撕丝

7. 顺着纹路手撕丝Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,准备酱料：5个蒜瓣拍碎切碎、熟的花生碎一汤匙、葱花少许

8. 准备酱料：5个蒜瓣拍碎切碎、熟的花生碎一汤匙、葱花少许Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,根据家人口味加少许盐

9. 根据家人口味加少许盐Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,加一汤匙醋

10. 加一汤匙醋Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

11. 加少许糖Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>少许

12. 香油少许Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,自制辣油加3汤匙，喜欢加鸡精的可以加少许

13. 自制辣油加3汤匙，喜欢加鸡精的可以加少许Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,搅拌均匀即可

14. 搅拌均匀即可Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,酱料放入鸡丝里翻拌均匀

15. 酱料放入鸡丝里翻拌均匀Stt中文字网

凉拌香辣鸡丝,成品：撒葱花、香辣鸡丝完成啦，特别下饭很好吃

16. 成品：撒葱花、香辣鸡丝完成啦，特别下饭很好吃Stt中文字网

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