1. 炼乳和蛋黄倒入盆里。
2. 蛋黄和炼乳充分混合,搅拌均匀。
3. 泡打粉倒入面粉里混合,筛入刚刚搅拌好的糊糊中。
4. 和成面团,面团会有点粘,稍后放入冰箱问题就解决了。
5. 分出一半的面团,筛入可可粉,和均匀后,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
6. 砧板抹上少许油防沾,会很好操作。取出面团,稍微和几下使表面光滑。
7. 取原色8克左右的小剂子擀薄片,放上适量的豆沙馅儿。
8. 捏紧封口,包成椭圆形。
9. 准备一个水滴状的小勺子,勺子里抹上油防沾,可可面团取10克左右的小剂子擀薄片。(可多备一个勺子替换着用)
10. 把面片放到勺子上,放入原色面团。
11. 用刮板轻压,再用大拇指按着边,去掉多余的边角,毛糙的周边轻轻按几下就变的光滑了。
12. 可可面团搓细长条,一端压一下。
13. 凹下去形成一个小弧度。
14. 最顶端处用圆球状物轻压,再用齿状物压几道,做琴颈。
15. 原色面团搓米粒大小,捏成薄片,放到顶端处,轻压几下。做琴头。整理形状,琴颈变细长一点。
16. 和琵琶下半部分连接沾合住。
17. 拿起勺子,反扣到铺好不沾布的烤盘上。用锡纸做成小棒支撑起琴头,有弯弯的弧度更形象。
18. 取可可面团搓小一点的长条,一分为二,成豆粒大小做弦轴。
19. 多做几个,放到锡纸上拿取方便,因为太小易熟用锡纸盖上。依次做好全部放入烤盘,烤箱提前预热,上160度,下150度,放中层烤十分钟。
20. 取出晾凉后,可可粉加入少许水化成糊状,用竹签勾画出喜欢的轮廓。
21. 用融化的巧克力沾上弦轴,棉签沾取红色火龙果汁渲染出红色花朵即可。
22. 成品图。
23. 樱花醉,春光灿烂是最美。
24. 有谁知春尽飘零人憔悴。
25. 樱花泪,雁思归。
26. 琵琶一曲千年醉,流尽红尘相思泪,
27. 漫天飘舞樱花雨,轻弹一曲樱花泪~~~