【葱油酥香干拌面】好吃又简单的做法

食材准备

小葱 120g
洋葱半颗
大蒜片 10g
色拉油 200cc
砂糖 1小匙
葱油 2大匙
酱油 1大匙
老抽 1/8小
细挂面 200g

制作步骤

葱油酥香干拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切细丝

1. 洋葱切细丝IBs中文字网

葱油酥香干拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净后擦干切长段;大蒜去皮后切薄片

2. 小葱洗净后擦干切长段;大蒜去皮后切薄片IBs中文字网

葱油酥香干拌面,锅中放入洋葱细丝,入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>后开中小火慢炸

3. 锅中放入洋葱细丝,入色拉油后开中小火慢炸IBs中文字网

葱油酥香干拌面,至锅中起小泡后再加入葱白段+蒜片,炸约1分钟

4. 至锅中起小泡后再加入葱白段+蒜片,炸约1分钟IBs中文字网

葱油酥香干拌面,续加入葱绿段,中小火炸约1分钟后转中大火,

5. 续加入葱绿段,中小火炸约1分钟后转中大火,IBs中文字网

葱油酥香干拌面,炸至所有的辛香葱料都泛深金黄即关火

6. 炸至所有的辛香葱料都泛深金黄即关火IBs中文字网

葱油酥香干拌面,取漏网,将熬好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 738'>葱油</a>与炸香的辛料葱渣分开储存

7. 取漏网,将熬好的葱油与炸香的辛料葱渣分开储存IBs中文字网

葱油酥香干拌面,油锅中续放入葱油2勺

8. 油锅中续放入葱油2勺IBs中文字网

葱油酥香干拌面,+砂糖+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,混合后备用

9. +砂糖+酱油+老抽,混合后备用IBs中文字网

葱油酥香干拌面,煮滚水,挂面入水中煮至大滚后,点一次水,再滚即捞起沥干

10. 煮滚水,挂面入水中煮至大滚后,点一次水,再滚即捞起沥干IBs中文字网

葱油酥香干拌面,捞起的挂面放入做法9的油锅中,开小火将酱汁与面条拌匀,

11. 捞起的挂面放入做法9的油锅中,开小火将酱汁与面条拌匀,IBs中文字网

葱油酥香干拌面,入些许炸香的葱渣+新鲜葱珠+干辣椒粉
混合增香,后即可以关火.趁热食用

12. 入些许炸香的葱渣+新鲜葱珠+干辣椒粉混合增香,后即可以关火.趁热食用IBs中文字网

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