【酱香春卷】好吃又简单的做法

食材准备

• 面粉 200g
• 清水 100g
• 韭菜 60g
• 火腿肠 1根
• 白萝卜 60g
• 植物油 8g
• 盐 2g
• 沙茶酱 2大勺

制作步骤

1. 将200g面粉同1g盐混合；dHt中文字网

2. 面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；dHt中文字网

3. 再揉成光滑的面团；dHt中文字网

4. 覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；dHt中文字网

5. 将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；dHt中文字网

6. 将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；dHt中文字网

7. 将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；dHt中文字网

8. 用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；dHt中文字网

9. 蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；dHt中文字网

10. 备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；dHt中文字网

11. 炒锅烧热，放入适量植物油；dHt中文字网

12. 依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；dHt中文字网

13. 蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；dHt中文字网

14. 春卷皮抹上适量沙茶酱；dHt中文字网

15. 再将蔬菜卷上即可食用。dHt中文字网

16. 蔬菜可换成已经的任何蔬菜。dHt中文字网

小贴士

1. 1、沙茶酱有咸味，炒蔬菜可不用调盐；
2. 2、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；