【度夏消暑好饮品，火龙果西米露（附西米快熟方法及注意事项）】好吃又简单的做法

食材准备

• 西米 40克
• 火龙果 100克
• 牛奶 200毫升

制作步骤

1. 干净的西米。G9O中文字网

2. 2.锅里加水，烧开，加入西米。水的量没过西米一指头。G9O中文字网

3. 大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮五分钟左右，调大火加入冷水混合均匀。G9O中文字网

4. 继续煮开锅，转小火，发现西米的白色减少了许多。G9O中文字网

5. 时不时搅拌下，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明。G9O中文字网

6. 捞走，放入凉开水中。G9O中文字网

7. 用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。G9O中文字网

8. 火龙果大块，划十字花刀，取出果肉G9O中文字网

9. 放入碗中用小刀稍切下成小果粒。G9O中文字网

10. 加入牛奶。G9O中文字网

11. 加入西米。G9O中文字网

12. 装杯，表层用果肉装饰。G9O中文字网

13. 成品。G9O中文字网

小贴士

1. 1.西米很难煮透明，最快速的方法是先大火煮5分钟，加一次冷水，这样白心会迅速变小。
3. 2.煮熟后一定要浸凉开，浸泡之后的西米会比较Q弹。
5. 3.可以按照自己口味加水果？放牛奶、椰汁、或者两者都放。
7. 4.口味重的可加适量糖或蜂蜜。
9. 5.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处，商业转载请联系本人。
11. 出品的每一道菜品尽量保持食物的原味，且做法简单、健康、易操作，因为任何食物都是大自然的馈赠，都是有灵魂的，越简单、越营养、越经典。