【酱香干煸豆角】好吃又简单的做法

食材准备

豆角 500g
瘦肉馅 50g
葱适量
姜适量
蒜 3瓣
干辣椒 5个
花椒 15粒
盐少许
香辣酱 2大勺
食用油适量

制作步骤

酱香干煸豆角,准备食材。

1. 准备食材。HcN中文字网

酱香干煸豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>去丝去头，掰成小段，洗净沥干水分。

2. 豆角去丝去头，掰成小段，洗净沥干水分。HcN中文字网

酱香干煸豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>剪成小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，蒜切片。

3. 干辣椒剪成小段，葱姜切末，蒜切片。HcN中文字网

酱香干煸豆角,锅内多倒一些油，是平时炒菜量的3倍。

4. 锅内多倒一些油，是平时炒菜量的3倍。HcN中文字网

酱香干煸豆角,放入豆角，不停煸炒。

5. 放入豆角，不停煸炒。HcN中文字网

酱香干煸豆角,当豆角表皮变得焦黄，微微起皱即可盛出备用。

6. 当豆角表皮变得焦黄，微微起皱即可盛出备用。HcN中文字网

酱香干煸豆角,锅内留底油，放入瘦肉馅翻炒。

7. 锅内留底油，放入瘦肉馅翻炒。HcN中文字网

酱香干煸豆角,肉末变色后，放入葱、姜、蒜、干辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>进行翻炒。

8. 肉末变色后，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒进行翻炒。HcN中文字网

酱香干煸豆角,出香味后，放入2大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>翻炒。

9. 出香味后，放入2大勺香辣酱翻炒。HcN中文字网

酱香干煸豆角,放入豆角翻炒。

10. 放入豆角翻炒。HcN中文字网

酱香干煸豆角,撒少许盐调味。

11. 撒少许盐调味。HcN中文字网

酱香干煸豆角,翻炒均匀，即可出锅了。

12. 翻炒均匀，即可出锅了。HcN中文字网

酱香干煸豆角,香辣美味，非常下饭哦！

13. 香辣美味，非常下饭哦！HcN中文字网

小贴士

这虽然是一道川菜，但是在家食用，最好还是依个人的喜辣程度适量添加辣椒酱。

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