【菠菜鸡蛋汤】好吃又简单的做法

食材准备

菠菜 1把
鸡蛋 2个
油适量
海鲜酱油 1勺
土豆淀粉 1小勺
盐 1小勺
白胡椒粉半小勺
虾皮 1小把

制作步骤

菠菜鸡蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>摘去根，清水洗净。

1. 菠菜摘去根，清水洗净。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,水开放入菠菜焯至水再次开起，去草酸。

2. 水开放入菠菜焯至水再次开起，去草酸。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,捞出过凉水。

3. 捞出过凉水。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,攥干。

4. 攥干。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,把成团的菠菜切两刀，打两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

5. 把成团的菠菜切两刀，打两个鸡蛋。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,准备一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3778'>土豆淀粉</a>，加清水调成水淀粉。

6. 准备一小勺土豆淀粉，加清水调成水淀粉。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,热锅烧油。

7. 热锅烧油。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,油7成热，关火。倒入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>。

8. 油7成热，关火。倒入1勺海鲜酱油。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,转动炒锅，让酱油和油完全接触，烹出香味。

9. 转动炒锅，让酱油和油完全接触，烹出香味。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,倒入适量开水。

10. 倒入适量开水。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,开火，下入菠菜文火至汤汁再次开起。

11. 开火，下入菠菜文火至汤汁再次开起。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,均匀倒入水淀粉，文火把汤烧开。

12. 均匀倒入水淀粉，文火把汤烧开。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,最小火，均匀倒入打散的蛋液。

13. 最小火，均匀倒入打散的蛋液。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,最小火待蛋液凝固。

14. 最小火待蛋液凝固。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,撒1勺盐。

15. 撒1勺盐。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

16. 半勺白胡椒粉。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,撒上一小把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，小火煮半分钟即可。

17. 撒上一小把虾皮，小火煮半分钟即可。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,汤鲜蛋嫩。

18. 汤鲜蛋嫩。8cw中文字网

菠菜鸡蛋汤,早餐好搭档。

19. 早餐好搭档。8cw中文字网

小贴士

①菠菜一定要水焯一下。
②下蛋液的时候要最小火。

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