【排骨冬瓜汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 排骨 480克
• 玉米 1根
• 冬瓜 100克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小葱 3根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 盐 依个人口味
• 料酒 1勺

制作步骤

1. 准备食材，葱姜去皮切好。jO2中文字网

2. 首先将排骨焯水，冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗，将排骨上的杂质冲洗干净。jO2中文字网

3. 玉米冷水冲洗，再切段。jO2中文字网

4. 冬瓜去皮，去瓤，洗干净再切块。jO2中文字网

5. 准备工作完成。jO2中文字网

6. 取一口砂锅，加入焯水的排骨。jO2中文字网

7. 再加入纯净水，适当多一些，因为需要熬的久一点。jO2中文字网

8. 再加入准备好的姜蒜，八角香叶。jO2中文字网

9. 加入一勺料酒去肉腥。jO2中文字网

10. 开煤气，大火烧开，转小火慢熬30分钟左右。jO2中文字网

11. 30分钟后加入切好的玉米，再熬20分钟。jO2中文字网

12. 20分钟后加入切好的冬瓜，再熬5分钟。jO2中文字网

13. 按个人口味加入盐，中火煮5分钟关火。jO2中文字网

14. 盛出装入汤碗中，撒上葱花。jO2中文字网

15. 夏天养生之汤，汤汤水水最养人。jO2中文字网

16. 朋友来家做客，烧了几个家常菜，美美哒开动～jO2中文字网

小贴士

1. 熬排骨的时间可以自己掌握，总之熬到适合自己的口感即可。