【香蕉花排骨汤】好吃又简单的做法

食材准备

香蕉花 1棵
排骨 2两
蜜枣 1个
姜 1片
料酒适量
盐适量

制作步骤

香蕉花排骨汤,香蕉花外貌，像未开放的荷花苞。

1. 香蕉花外貌，像未开放的荷花苞。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,主要食材

2. 主要食材aZf中文字网

香蕉花排骨汤,香蕉花外皮的深红色的皮扒掉，露出黄色的花蕾。

3. 香蕉花外皮的深红色的皮扒掉，露出黄色的花蕾。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,把里面的花蕾摘下来备用，每一层都有一排花蕊。

4. 把里面的花蕾摘下来备用，每一层都有一排花蕊。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,一直摘到里面嫩黄色的壳芯。

5. 一直摘到里面嫩黄色的壳芯。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,把嫩壳芯切丝。和花蕊一起泡在水里，以免氧化。

6. 把嫩壳芯切丝。和花蕊一起泡在水里，以免氧化。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,清水加盐烧开，把花蕊和嫩心丝全部放入开水中汆烫。

7. 清水加盐烧开，把花蕊和嫩心丝全部放入开水中汆烫。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,水开后捞起。

8. 水开后捞起。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,反复冲洗干净，去除涩味。

9. 反复冲洗干净，去除涩味。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,剥掉的红色的叶子，比较老，一般都弃之不用。很好看，拍照留念一下。

10. 剥掉的红色的叶子，比较老，一般都弃之不用。很好看，拍照留念一下。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,冷水加一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>飞水。

11. 冷水加一片姜和适量料酒，下排骨飞水。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,沥干水分备用。

12. 沥干水分备用。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,砂锅内加水，放入排骨和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 615'>蜜枣</a>。

13. 砂锅内加水，放入排骨和蜜枣。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,放入清洗干净的香蕉花蕊。

14. 放入清洗干净的香蕉花蕊。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,大火烧开。

15. 大火烧开。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,转小火煲1.5小时后，下盐调味。

16. 转小火煲1.5小时后，下盐调味。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,盛起上桌。

17. 盛起上桌。aZf中文字网

香蕉花排骨汤,成品香滑清润。

18. 成品香滑清润。aZf中文字网

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