【鲫鱼粉皮汤】好吃又简单的做法

食材准备

鲫鱼 1条
粉皮 2张
生菜 1颗
姜片 5片
小葱 5颗
盐 6g
料酒 20g
开水 1000g
油 20g

制作步骤

鲫鱼粉皮汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>，刮鳞，去内脏，洗干净，备用

1. 鲫鱼，刮鳞，去内脏，洗干净，备用QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗干净，切段和姜片放碗中，备用

2. 小葱洗干净，切段和姜片放碗中，备用QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,热锅起油

3. 热锅起油QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,油热，放入姜片

4. 油热，放入姜片QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,姜片爆香，放入鲫鱼，这里关中小火煎

5. 姜片爆香，放入鲫鱼，这里关中小火煎QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,煎至鲫鱼，两面金黄

6. 煎至鲫鱼，两面金黄QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 放入料酒QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,放入开水，开大火烧煮

8. 放入开水，开大火烧煮QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,烧煮过程中，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>，洗干净备用

9. 烧煮过程中，把生菜，洗干净备用QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 554'>粉皮</a>，洗干净，切段，备用

10. 粉皮，洗干净，切段，备用QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,煮至滚开后，煮至鱼头有奶白色时，放入盐

11. 煮至滚开后，煮至鱼头有奶白色时，放入盐QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,把粉皮也放进去，搅拌均匀

12. 把粉皮也放进去，搅拌均匀QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,水再次滚开，放入生菜

13. 水再次滚开，放入生菜QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,放入小葱，搅拌均匀

14. 放入小葱，搅拌均匀QMf中文字网

鲫鱼粉皮汤,搅拌均匀后，即可盛出，上桌

15. 搅拌均匀后，即可盛出，上桌QMf中文字网

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