【海带骨头汤】好吃又简单的做法

食材准备

猪大骨 1000克
盐渍海带 400克
盐 5克
胡椒粉 1克
八角 1个
葱 1段
香叶 5片
桂皮 1块
花椒 20粒
姜 1块

制作步骤

海带骨头汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 953'>猪大骨</a>和海带

1. 猪大骨和海带cKQ中文字网

海带骨头汤,猪大骨用清水浸泡半个小时中间换水一次

2. 猪大骨用清水浸泡半个小时中间换水一次cKQ中文字网

海带骨头汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 45446'>盐渍海带</a>用清水多次冲洗浸泡

3. 盐渍海带用清水多次冲洗浸泡cKQ中文字网

海带骨头汤,海带切丝备用

4. 海带切丝备用cKQ中文字网

海带骨头汤,准备好香辛料 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

5. 准备好香辛料葱姜切片cKQ中文字网

海带骨头汤,锅中放入清水放入猪骨放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒水烧开给猪骨汆水

6. 锅中放入清水放入猪骨放入花椒粒水烧开给猪骨汆水cKQ中文字网

海带骨头汤,水开之后猪骨捞出清洗干净放入煲汤锅丢掉脏水

7. 水开之后猪骨捞出清洗干净放入煲汤锅丢掉脏水cKQ中文字网

海带骨头汤,猪骨放入煲汤锅后注入清水放入准备好的香辛料

8. 猪骨放入煲汤锅后注入清水放入准备好的香辛料cKQ中文字网

海带骨头汤,大火烧开转小火慢慢煲

9. 大火烧开转小火慢慢煲cKQ中文字网

海带骨头汤,盖上盖子保持温度

10. 盖上盖子保持温度cKQ中文字网

海带骨头汤,中间照看观察

11. 中间照看观察cKQ中文字网

海带骨头汤,撇去浮末继续小火加盖煮制

12. 撇去浮末继续小火加盖煮制cKQ中文字网

海带骨头汤,用筷子试探轻松穿透肉即可关火

13. 用筷子试探轻松穿透肉即可关火cKQ中文字网

海带骨头汤,过滤一下大骨汤虑掉香辛料和骨渣
继续加热

14. 过滤一下大骨汤虑掉香辛料和骨渣继续加热cKQ中文字网

海带骨头汤,放入海带丝煮熟

15. 放入海带丝煮熟cKQ中文字网

海带骨头汤,根据家人口味放入盐调味

16. 根据家人口味放入盐调味cKQ中文字网

海带骨头汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>增香关火

17. 放入胡椒粉增香关火cKQ中文字网

海带骨头汤,出锅装到碗里热乎乎很鲜美

18. 出锅装到碗里热乎乎很鲜美cKQ中文字网

小贴士

如果使用干海带要提前泡发

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