【榨菜肉丝汤】好吃又简单的做法

食材准备

成品榨菜一小袋
里脊肉约五十克
黑木耳六朵
香菜一棵
葱一段
鸡蛋一个
白糖三克
料酒五毫升
生抽五毫升
油十毫升
盐二克
芝麻油五毫升

制作步骤

榨菜肉丝汤,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切细丝

1. 猪里脊肉切细丝ECK中文字网

榨菜肉丝汤,依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜增香

2. 依次加入白糖提鲜增香ECK中文字网

榨菜肉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去异味增香

3. 料酒去异味增香ECK中文字网

榨菜肉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味提色，抓匀腌制五分钟

4. 生抽调味提色，抓匀腌制五分钟ECK中文字网

榨菜肉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小碎丁

5. 葱切小碎丁ECK中文字网

榨菜肉丝汤,油热后，小火慢慢煸炒肉丝至变色断生

6. 油热后，小火慢慢煸炒肉丝至变色断生ECK中文字网

榨菜肉丝汤,再加入葱花煸炒出香味

7. 再加入葱花煸炒出香味ECK中文字网

榨菜肉丝汤,放入榨菜丝翻炒均匀

8. 放入榨菜丝翻炒均匀ECK中文字网

榨菜肉丝汤,加入二汤碗的热水

9. 加入二汤碗的热水ECK中文字网

榨菜肉丝汤,汤煮开后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>丝

10. 汤煮开后，加入黑木耳丝ECK中文字网

榨菜肉丝汤,加盐调味

11. 加盐调味ECK中文字网

榨菜肉丝汤,鸡精提鲜增香

12. 鸡精提鲜增香ECK中文字网

榨菜肉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，淋入锅中

13. 鸡蛋打散，淋入锅中ECK中文字网

榨菜肉丝汤,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，即可关火出锅

14. 撒上香菜末，淋入芝麻油，即可关火出锅ECK中文字网

榨菜肉丝汤,简简单单的一道老式肉丝榨菜汤，爽口鲜香，配米饭很合口，好喝极了。肉丝嫩滑，榨菜丝脆爽，汤很鲜美，香菜增加了清香的味道。

15. 简简单单的一道老式肉丝榨菜汤，爽口鲜香，配米饭很合口，好喝极了。肉丝嫩滑，榨菜丝脆爽，汤很鲜美，香菜增加了清香的味道。ECK中文字网

小贴士

榨菜丝我选用了原味榨菜丝，这样做出来的汤，只有清香，没有其它添加料。鸡蛋液打入锅中，先不要感动，待定型后，再慢慢推着滑动即可。

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