【陕西胡辣汤】好吃又简单的做法

食材准备

肉沫 100克
高丽菜 140克
西红柿 1个
豆腐皮 100克
淀粉 50克
盐 4克
黑胡椒 2克
水 1300克
生抽 20克
料酒 10克
姜 2克

制作步骤

陕西胡辣汤,准备好食材

1. 准备好食材DVe中文字网

陕西胡辣汤,肉沫中先放入盐1克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，搅拌均匀后腌制10分钟

2. 肉沫中先放入盐1克，料酒，姜，搅拌均匀后腌制10分钟DVe中文字网

陕西胡辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>洗干净，切丝备用

3. 豆腐皮洗干净，切丝备用DVe中文字网

陕西胡辣汤,高丽菜，洗干净，切丝备用

4. 高丽菜，洗干净，切丝备用DVe中文字网

陕西胡辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>，洗干净，切成小块，备用

5. 西红柿，洗干净，切成小块，备用DVe中文字网

陕西胡辣汤,腌制好的肉沫，捏成小丸子，备用

6. 腌制好的肉沫，捏成小丸子，备用DVe中文字网

陕西胡辣汤,锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>1200克，大火烧煮

7. 锅中加水1200克，大火烧煮DVe中文字网

陕西胡辣汤,水微开，倒入肉丸

8. 水微开，倒入肉丸DVe中文字网

陕西胡辣汤,滚开后，肉丸变色断生，倒入豆腐皮

9. 滚开后，肉丸变色断生，倒入豆腐皮DVe中文字网

陕西胡辣汤,倒入高丽菜

10. 倒入高丽菜DVe中文字网

陕西胡辣汤,倒入西红柿

11. 倒入西红柿DVe中文字网

陕西胡辣汤,用铲子，翻拌均匀，继续烧煮

12. 用铲子，翻拌均匀，继续烧煮DVe中文字网

陕西胡辣汤,把淀粉放入碗中，加入100克水，搅拌均匀

13. 把淀粉放入碗中，加入100克水，搅拌均匀DVe中文字网

陕西胡辣汤,汤煮开后，倒入淀粉水

14. 汤煮开后，倒入淀粉水DVe中文字网

陕西胡辣汤,快速翻拌，至汤汁浓稠，关小火

15. 快速翻拌，至汤汁浓稠，关小火DVe中文字网

陕西胡辣汤,加入剩余的盐

16. 加入剩余的盐DVe中文字网

陕西胡辣汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粉

17. 加入黑胡椒粉DVe中文字网

陕西胡辣汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

18. 加入生抽DVe中文字网

陕西胡辣汤,再次搅拌均匀，关火

19. 再次搅拌均匀，关火DVe中文字网

陕西胡辣汤,盛出，即可上桌

20. 盛出，即可上桌DVe中文字网

小贴士

不喜欢汤汁太浓稠的，可以减少淀粉的用量

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