【蜂蜜苹果糯米圆】好吃又简单的做法
食材准备
- 苹果 2个
- 糯米粉 150克
- 枸杞 10克
- 糖 10克
- 蜂蜜 一勺
制作步骤
1. 准备两个苹果清洗干净。
2. 用削皮器削去苹果皮。为了防止氧化，不要像我这样都削了皮。建议先削一个，另一个等做好圆子后再削皮。
3. 把削好皮的苹果切成小丁。
4. 放入料理机打成苹果泥。
5. 打好的苹果泥很容易氧化变色。
6. 苹果泥中加入糯米粉。糯米粉不要一次都加进去，根据苹果泥的多少分次加入。我的苹果泥正好加了150克糯米粉。
7. 再加入一勺白糖，糖可根据个人口味添加，喜欢甜的就多加点。
8. 把苹果泥和糯米粉混合和成糯米团。软硬度就和平时包饺子的面团差不多。
9. 把糯米团搓成一个个的小圆球，大小看个人喜欢。
10. 把另一个苹果用挖球器挖成半圆的苹果球。如果没有挖球器就直接切成块状。
11. 枸杞子提前清洗干净。
12. 锅里放水煮开，放入做好的小圆子。
13. 轻轻的搅动小圆子，别让它沾锅。煮到小圆子都浮上来。
14. 这时就可以倒入挖好的苹果球。
15. 再加入沥干水的枸杞子。
16. 煮到糯米圆子、苹果球和枸杞都浮起来就可以关火了。如果想苹果球软烂些可以多煮些时间。
17. 蜂蜜要等到汤凉到温热的时候再加，太热加蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分。要是不想加蜂蜜，也可以加些白糖或黑糖。
18. 甜甜蜜蜜的苹果小圆子，天热时放冰箱冷藏，冰冰凉凉喝一碗也不错。
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