【丝瓜海虾肉片汤】好吃又简单的做法

食材准备

丝瓜 1根
海虾干 5个
猪肉 150克
葱少许
姜 3片
盐适量
鸡精 1克
花生油 10克
胡椒粉 1克
香菜 1颗
淀粉 10克
八角 1瓣

制作步骤

丝瓜海虾肉片汤,首先备齐所有做汤圆食材。

1. 首先备齐所有做汤圆食材。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70642'>海虾干</a>用清水浸泡一会儿，至变软后洗净。

2. 海虾干用清水浸泡一会儿，至变软后洗净。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮后，洗净用刀切成滚刀块。

3. 丝瓜去皮后，洗净用刀切成滚刀块。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>用刀切成薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净后切段。

4. 猪肉用刀切成薄片，葱姜切成丝，香菜洗净后切段。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,锅烧热后，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时，小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>后，再大火爆香葱姜丝。

5. 锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香八角后，再大火爆香葱姜丝。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,这个时候加入切片的猪肉。

6. 这个时候加入切片的猪肉。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,大火翻炒至猪肉片断生变色的时候。

7. 大火翻炒至猪肉片断生变色的时候。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,这个时候加入丝瓜，大火继续煸炒至变软。

8. 这个时候加入丝瓜，大火继续煸炒至变软。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,锅中倒入适量的清水，放入海虾。

9. 锅中倒入适量的清水，放入海虾。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

10. 加入胡椒粉。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,再根据个人口味，加入适量的盐调味。

11. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,大火煮沸后，继续煮5分钟左右。

12. 大火煮沸后，继续煮5分钟左右。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,这个时候倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。

13. 这个时候倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 加入鸡精调味。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,大火烧开后，即可关火，撒上香菜段就可以了。

15. 大火烧开后，即可关火，撒上香菜段就可以了。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,鲜美无比又营养丰富的丝瓜海虾肉片汤。

16. 鲜美无比又营养丰富的丝瓜海虾肉片汤。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,没次都会吃撑。

17. 没次都会吃撑。xbh中文字网

丝瓜海虾肉片汤,成品一

18. 成品一xbh中文字网

小贴士

丝瓜无需炖煮时间过长呀，既影响口感，又会使其营养成分流失严重……

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