【红豆薏米排骨汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 排骨 500g
• 红豆 60g
• 薏米 60g
• 生姜 20g
• 盐 适量
• 鸡精 少许

制作步骤

1. 食材合影eMu中文字网

2. 把薏米和红豆清洗干净，放入碗里，倒入适量水，提前浸泡3个小时，浸泡好清洗干净待用。eMu中文字网

3. 排骨清洗干净，放入大碗里，放入适量水，浸泡2个小时，这样可以泡出血水。eMu中文字网

4. 生姜去皮清洗干净，切成姜片。eMu中文字网

5. 把浸泡好的排骨清洗干净，沥干水，放入锅里，倒入适量水，水量和排骨齐平，大火把水煮开。eMu中文字网

6. 水开再煮1分钟，把血末完全焯出来。eMu中文字网

7. 排骨焯好血末，用清水冲洗干净，放入高压锅里。eMu中文字网

8. 再放入浸泡好薏米、红豆、姜片。eMu中文字网

9. 倒入适量水，水量高出食材3厘米，盖上盖子，将按钮调至排骨，高压锅会自动调整炖排骨的时间。eMu中文字网

10. 炖好以后打开盖子，放入适量盐和少许鸡精搅拌均匀即可。eMu中文字网

11. 美味的红豆薏米排骨汤做好了，祛湿气，健脾胃，常喝腿不重头不晕，精神也好了。eMu中文字网

12. 好好喝eMu中文字网

13. 成品图三eMu中文字网

14. 成品图四eMu中文字网

15. 再来一张eMu中文字网

小贴士

1. 1、薏米和红豆要提前浸泡3个小时，这样煮的时候比较容易煮软。
2. 2、排骨先用清水浸泡2个小时，再放锅里焯出血末，这样排骨炖出来没有异味，味道更鲜美。