【板栗炖土鸡汤】好吃又简单的做法
食材准备
- 土鸡 半只
- 板栗 12颗
- 红枣 6颗
- 小葱 1颗
- 姜 3片
- 花椒 1克
- 八角 1瓣
- 香叶 4片
- 草蔻 1个
- 桂皮 1块
- 料酒 8克
- 盐 适量
制作步骤
1. 首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。
2. 红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。
3. 买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。
4. 准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。
5. 把土鸡洗净后，用刀剁成块状。
6. 锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。
7. 把所有的食材都准备好以后。
8. 电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。
9. 锅中再加入板栗。
10. 放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。
11. 加入剩下的5克料酒。
12. 再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。
13. 所有的食材都放入后。
14. 盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。
15. 20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。
16. 完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。
17. 我家宝贝一口气喝了一大碗。
18. 成品一
小贴士
- 没有电压力锅的可以用普通锅来炖是一样的，只不过是时间要长一点哟……
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