【青菜豆腐汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 豆腐 1块
• 上海青 4棵
• 生姜 10g
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

制作步骤

1. 食材准备6AI中文字网

2. 豆腐冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。6AI中文字网

3. 上海青清洗干净切成碎末，生姜去皮清洗干净切末，玉米淀粉加入适量水，调成水淀粉待用。6AI中文字网

4. 热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。6AI中文字网

5. 加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。 6AI中文字网

6. 再加入青菜末煮30秒。6AI中文字网

7. 倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。6AI中文字网

8. 加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。6AI中文字网

9. 美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝，超适合这炎热的夏天食用。6AI中文字网

10. 成品图一6AI中文字网

11. 成品图二6AI中文字网

12. 成品图三6AI中文字网

小贴士

1. 1、豆腐切小块，用盐水浸泡半个小时，可以去除豆腥味。
2. 2、做这道汤最重要的是勾芡，记得一定要一边倒，一边用筷子快速搅拌，要不然很容易结成一团哦。