【灵芝虫草花鸡汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 老母鸡 1只
• 灵芝 5g
• 虫草花 5g
• 姬松茸 10g
• 红枣 10颗
• 枸杞 10g
• 竹笙 5g
• 淮山片 2片
• 清水 适量

制作步骤

1. 准备好材料6ac中文字网

2. 竹笙先用清水浸泡半天6ac中文字网

3. 锅里倒入适量清水加入姜片煮沸6ac中文字网

4. 然后将洗净的鸡放入锅里，加入葱姜料酒焯去血沫6ac中文字网

5. 再将焯烫过的水倒出，用冷水冲洗一下鸡6ac中文字网

6. 将所有汤料除枸杞和竹笙外连同鸡放入砂锅煲中，加入适量清水 6ac中文字网

7. 将撕出的鸡油和姜片放入锅里热出油6ac中文字网

8. 再在锅里倒入少许清水，将油水通过网筛滤入砂锅煲内6ac中文字网

9. 最后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2小时，再放入枸杞和竹笙继续煲1小时6ac中文字网

10. 完成6ac中文字网

11. 近看6ac中文字网

12. 不错吧6ac中文字网

小贴士

1. 1、鸡焯去血沫前先将鸡油撕出来备用
2. 2、枸杞和竹笙比较容易煮烂，要留在最后1小时再放入锅里