【海米扒青菜 颠覆你对素菜的认知】好吃又简单的做法

食材准备

• 小青菜 适量
• 海米 一小把
• 料酒 少许
• 盐 一小丢
• 鸡精 少许
• 葱姜蒜 适量
• 清水 少半碗

制作步骤

1. 青菜去根，洗净捞出沥水Bhl中文字网

2. 葱姜蒜切好备用Bhl中文字网

3. 锅洗净加热，倒入少许食用油Bhl中文字网

4. 待油热后，加入葱姜蒜爆香Bhl中文字网

5. 加入海米翻炒Bhl中文字网

6. 加入小青菜翻炒几下Bhl中文字网

7. 加盐、鸡精料酒翻炒均匀Bhl中文字网

8. 待青菜变软，锅内加入少许清水Bhl中文字网

9. 大火煮开，咕嘟几秒钟Bhl中文字网

10. 等汤汁沸腾，关火Bhl中文字网

11. 把青菜盛出，用筷子整齐地在盘中码放好Bhl中文字网

12. 将剩余汤汁淋在蔬菜表面，海米尽量摆在菜叶位置，漏出菜的根茎，食用Bhl中文字网

小贴士

1. 1、这道菜的优点是操作简单，但味道极好。海米大大地提升了鲜度，让普通的小青菜吃起来特别鲜美。
2. 2、青菜不要炒的太老，炒熟就好。