【厨房挑战/素菜/青菜叶瓣儿黑木耳蛋花汤】好吃又简单的做法

食材准备

• 青菜 4棵
• 黑木耳 少许
• 鸡蛋 1枚

制作步骤

1. 这是两道菜的总材料Pn8中文字网

2. 首先来处理青菜，把青菜叶子一瓣一瓣掰下来Pn8中文字网

3. 清洗干净Pn8中文字网

4. 中间切一刀，分为两部分Pn8中文字网

5. 分别置于两个器皿，菜梗留做另外一道菜Pn8中文字网

6. 所以，实际上这道菜只用了这些食材Pn8中文字网

7. 黑木耳提前泡发Pn8中文字网

8. 菜叶子如图所示，切成丝Pn8中文字网

9. 全部切好，备用Pn8中文字网

10. 泡发好的黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵，备用Pn8中文字网

11. 鸡蛋打散，入少许料酒Pn8中文字网

12. 入一丢丢细盐Pn8中文字网

13. 搅拌均匀，备用Pn8中文字网

14. 取一口小锅，煮适量清水Pn8中文字网

15. 水开后倒入青菜叶子Pn8中文字网

16. 加入黑木耳Pn8中文字网

17. 中大火开煮Pn8中文字网

18. 水煮开之后会有浮沫，我不喜欢，就撇掉了，如果你不介意的话可以省略这一步Pn8中文字网

19. 煮5.6分钟差不多了，加一丢丢蔬之鲜（鸡精）Pn8中文字网

20. 加一小勺细盐Pn8中文字网

21. 倒入鸡蛋液后立即熄火Pn8中文字网

22. 用勺子打散鸡蛋，令其成絮状而不是块状，即可Pn8中文字网