【春笋炒腊肉】好吃又简单的做法

食材准备

春雷笋
腊肉
蒜
蒜苗
二荆条
小米椒

制作步骤

春笋炒腊肉,春笋外面的硬壳壳要全部剥掉，底部老的部分也要切掉

1. 春笋外面的硬壳壳要全部剥掉，底部老的部分也要切掉nwT中文字网

春笋炒腊肉,深深地划一刀，方便剥壳

2. 深深地划一刀，方便剥壳nwT中文字网

春笋炒腊肉,从划痕处往两边拨开就可以了

3. 从划痕处往两边拨开就可以了nwT中文字网

春笋炒腊肉,再清理一下表面

4. 再清理一下表面nwT中文字网

春笋炒腊肉,清洗干净后，切成薄片

5. 清洗干净后，切成薄片nwT中文字网

春笋炒腊肉,烧一锅开水

6. 烧一锅开水nwT中文字网

春笋炒腊肉,笋片焯水

7. 笋片焯水nwT中文字网

春笋炒腊肉,沥水备用

8. 沥水备用nwT中文字网

春笋炒腊肉,准备大蒜几粒，拍散

9. 准备大蒜几粒，拍散nwT中文字网

春笋炒腊肉,二荆条和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切小

10. 二荆条和小米椒切小nwT中文字网

春笋炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>清洗干净后切段

11. 蒜苗清洗干净后切段nwT中文字网

春笋炒腊肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>

12. 准备腊肉nwT中文字网

春笋炒腊肉,腊肉切片，清洗表面灰尘后淋开水，再次清洗

13. 腊肉切片，清洗表面灰尘后淋开水，再次清洗nwT中文字网

春笋炒腊肉,热锅，放入多一点油

14. 热锅，放入多一点油nwT中文字网

春笋炒腊肉,蒜炒香

15. 蒜炒香nwT中文字网

春笋炒腊肉,笋片翻炒至边上微微金黄

16. 笋片翻炒至边上微微金黄nwT中文字网

春笋炒腊肉,放入腊肉，炒至半透明

17. 放入腊肉，炒至半透明nwT中文字网

春笋炒腊肉,加一点水，盖上锅盖焖一分钟，然后放入盐，糖，生抽调味

18. 加一点水，盖上锅盖焖一分钟，然后放入盐，糖，生抽调味nwT中文字网

春笋炒腊肉,汁快收干的时候放入辣椒炒至断生

19. 汁快收干的时候放入辣椒炒至断生nwT中文字网

春笋炒腊肉,最后放入蒜苗翻炒几下即可出锅

20. 最后放入蒜苗翻炒几下即可出锅nwT中文字网

春笋炒腊肉,完成

21. 完成nwT中文字网

小贴士

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