【地方菜　武汉热干面】好吃又简单的做法

食材准备

• 碱水面 250g
• 嫩黄瓜 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 酱油 适量
• 榨菜 适量
• 剁椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻酱 适量
• 芝麻油 适量

制作步骤

1. 压面机压的碱水面9DU中文字网

2. 准备调面的料9DU中文字网

3. 榨菜、小葱、香菜切碎；嫩黄瓜切丝。9DU中文字网

4. 麻酱料用芝麻油调润滑9DU中文字网

5. 水开把面煮到七八成熟9DU中文字网

6. 不用过冷水，沥干水分直接捞到宽敞通风的容器（平盘即可），迅速用熟油拌好，以免面条粘一起。9DU中文字网

7. 吃的时候，用笊篱取适量面条在开水锅里反复烫几次。9DU中文字网

8. .烫热后放碗里9DU中文字网

9. 依次放入嫩黄瓜、小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉、芝麻酱等调料拌匀即可。9DU中文字网

10. ok9DU中文字网

11. 来张全图9DU中文字网

小贴士

1. 面条现做现拌，拌匀即吃。