【辣炒钉螺：海边男人最爱的下酒菜】好吃又简单的做法

食材准备

• 钉螺 500克
• 蒜末 少许
• 料酒 两茶匙
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 辣椒油 两茶匙

制作步骤

1. 钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟XOe中文字网

2. 放凉备用XOe中文字网

3. 用钳子去掉钉螺的底部，这可是一个大工程XOe中文字网

4. 全部去掉底部的钉螺XOe中文字网

5. 锅里加少许底油，加热XOe中文字网

6. 放少许蒜末爆香XOe中文字网

7. 放入钉螺进锅翻炒XOe中文字网

8. 放入少许料酒去腥XOe中文字网

9. 加入适量的盐XOe中文字网

10. 倒入辣椒油XOe中文字网

11. 快速翻炒均匀XOe中文字网

12. 放入适量的葱花辣椒XOe中文字网

13. 出锅享用吧XOe中文字网

小贴士

1. 1、钉螺先煮熟是为了定型，再翻炒这样子比较方便入味。
2. 2、去掉尾部这一过程虽然繁琐，但是建议还是干完，这样子吃的时候方便。
3. 3、喜欢吃麻辣口感的，还可以用麻椒。
4. 4、辣椒油是我们全家喜欢的口味，建议您使用。