【粉葛蒸扣肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 粉葛 300克
• 五花肉 250克
• 南乳 3块
• 酱油 2匙
• 白糖 一大匙
• 蜂蜜 适量
• 料酒 3大匙
• 姜 适量
• 葱 1棵
• 香叶 3克

制作步骤

1. 把五花肉和葱姜，香叶一起放入冷水中煮十分钟左右，用筷子戳进肉里，能轻松戳进就行了；5Lm中文字网

2. 准备好调料，粉葛去皮后切成一厘米的片；5Lm中文字网

3. 把肉晾凉后，用厨房纸吸干表面的水，用叉子在肉皮表面戳些小洞；5Lm中文字网

4. 在肉皮表面刷上一层蜂蜜；5Lm中文字网

5. 锅内放入适量油，把肉皮朝下，放进去炸至肉皮金黄；5Lm中文字网

6. 炸好后捞出晾凉；5Lm中文字网

7. 晾凉后切片，每块肉切成一厘米厚左右；5Lm中文字网

8. 找一个盆，把南乳和料酒倒下，倒入白糖，酱油，搅碎南乳，搅拌均匀；5Lm中文字网

9. 粉葛去皮后切成一厘米的片，把切好片的粉葛每一片都均匀的沾上南乳汁；5Lm中文字网

10. 找一个深点的大碗，一片粉葛一片五花肉排好，肉皮朝下；5Lm中文字网

11. 排好后把刚才的南乳汁倒在面上；5Lm中文字网

12. 放入锅中大火蒸一个小时左右即可；5Lm中文字网

13. 蒸好后找个碟把肉反扣斤碟里即可。5Lm中文字网

小贴士

1. 蒸的过程中可以用筷子点一下汁试试味稍做调整。