【爆炒花甲螺】好吃又简单的做法

食材准备

花甲螺 500克
大葱半根
青椒 1根
红椒 1根
蒜几瓣
姜适量
糖 1小勺
蚝油 2大勺
生抽 3大勺
花椒适量
醋 1大勺
料酒 2大勺

制作步骤

爆炒花甲螺,准备好材料；

1. 准备好材料；8nq中文字网

爆炒花甲螺,花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；

2. 花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；8nq中文字网

爆炒花甲螺,辣椒切成小辣椒圈;

3. 辣椒切成小辣椒圈;8nq中文字网

爆炒花甲螺,准备好蒜，蒜苗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>;

4. 准备好蒜，蒜苗，姜丝和大葱;8nq中文字网

爆炒花甲螺,取一口锅装好水，把花甲冷水下锅，水沸腾后，花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用;

5. 取一口锅装好水，把花甲冷水下锅，水沸腾后，花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用;8nq中文字网

爆炒花甲螺,炒锅内放入油，油热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香;

6. 炒锅内放入油，油热后倒入花椒爆香;8nq中文字网

爆炒花甲螺,倒入大葱和蒜炒香;

7. 倒入大葱和蒜炒香;8nq中文字网

爆炒花甲螺,大葱炒出香味后倒入辣椒圈翻炒;

8. 大葱炒出香味后倒入辣椒圈翻炒;8nq中文字网

爆炒花甲螺,倒入花甲;

9. 倒入花甲;8nq中文字网

爆炒花甲螺,放入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>;

10. 放入白糖;8nq中文字网

爆炒花甲螺,倒入半碗水;

11. 倒入半碗水;8nq中文字网

爆炒花甲螺,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>；

12. 放入蚝油；8nq中文字网

爆炒花甲螺,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大火爆炒均匀；

13. 倒入料酒大火爆炒均匀；8nq中文字网

爆炒花甲螺,最后倒入蒜苗翻炒均匀即可；

14. 最后倒入蒜苗翻炒均匀即可；8nq中文字网

爆炒花甲螺,习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！

15. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！8nq中文字网

小贴士

花甲一开口后要立刻捞起，千万别煮久了要不肉会缩小而且变老

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