【香辣薄荷炒羊肉】好吃又简单的做法

食材准备

羊肉 300克
薄荷叶 10克
辣椒干 5克
蒜头 2个
盐 3克
油 5克
酱油 1汤匙
白糖 5克

制作步骤

香辣薄荷炒羊肉,备好食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水

1. 备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,切成薄片或条状，切法随意

2. 切成薄片或条状，切法随意buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮切片

3. 薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,备好花椒油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>混合盛起

4. 备好花椒油、白糖和酱油混合盛起buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,热锅，倒入食用油，下蒜片爆香

5. 热锅，倒入食用油，下蒜片爆香buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂

6. 倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87745'>辣椒干</a>

7. 倒入辣椒干buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,调入酱油，白糖，继续翻炒

8. 调入酱油，白糖，继续翻炒buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,调入花椒油，翻炒均匀

9. 调入花椒油，翻炒均匀buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,最后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91614'>薄荷叶</a>

10. 最后倒入薄荷叶buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,快速翻炒均匀

11. 快速翻炒均匀buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,铲起装盘

12. 铲起装盘buR中文字网

香辣薄荷炒羊肉,成品图

13. 成品图buR中文字网

小贴士

1.辣椒和蒜片都是提鲜去腥的配料，和羊肉很搭，假若不喜欢辣椒，可以换成孜然粉。
2.薄荷叶放入锅中快速拌匀即可，也可以提前将薄荷叶油炸一会捞起，将炸过薄荷叶的食用油煸炒羊肉。
3.最后将薄荷叶撒在羊肉上面。分量多可以这样做，只是这个方法相对复杂一点。

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