【#猪年#新奥尔良小酥肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 里脊肉 160克
• 新奥尔良口味烧烤酱 1袋
• 食用油 适量
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 100克
• 黄面包糠 200克

制作步骤

1. 准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用j3D中文字网

2. 把里脊肉切成大拇指大小的丁，放入烧烤酱，抓匀腌制一夜j3D中文字网

3. 第二天把肉取出，一个碗里磕鸡蛋，一个碗里放淀粉，一个碗里放入黄色面包糠，如图j3D中文字网

4. 把肉块裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，如图，非常清晰j3D中文字网

5. 最后裹完就是图中状态j3D中文字网

6. 锅里油烧热，先放一个肉进去，能够迅速浮起来，就可以把肉放进去，一开始中小火炸至j3D中文字网

7. 再后来看到定型并微微上色时，转大火炸到金黄酥脆，如图，就可以捞出j3D中文字网

8. 捞出沥油！完成！趁热香酥！配番茄沙丝更好吃了！j3D中文字网

9. 敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图j3D中文字网

小贴士

1. ①这个里脊肉可以换成鸡胸肉，当然，猪肉一定要选择里脊，因为里脊更嫩
2. ②这个烧烤酱如果没有，那只好用新奥尔良口味的腌料
3. ③这个油温在最后出锅的时候是一定要开大火的，这样才能够炸得足够酥脆