【这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！】好吃又简单的做法

食材准备

冬瓜 1块
高汤 250ml
豆瓣酱 20g
老抽 3g
盐 2g
葱 3根
小米椒 3根
肉糜 100g

制作步骤

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、盐
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>

1. 冬瓜、肉糜高汤、豆瓣酱、老抽、盐葱、小米椒tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,切去冬瓜外皮

2. 切去冬瓜外皮tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,切半后，切成均匀大块

3. 切半后，切成均匀大块tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,切去冬瓜囊，修成成正方形

4. 切去冬瓜囊，修成成正方形tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,冬瓜清水洗净后，表面切花刀

5. 冬瓜清水洗净后，表面切花刀tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,倒少许油，开中火煎至两面金黄

6. 倒少许油，开中火煎至两面金黄tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,盛出备用

7. 盛出备用tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,油锅下肉末，炒至断生倒入一勺豆瓣酱炒香

8. 油锅下肉末，炒至断生倒入一勺豆瓣酱炒香tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,撒入少许盐、小米椒圈炒匀

9. 撒入少许盐、小米椒圈炒匀tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,倒入高汤拔匀后，下冬瓜块

10. 倒入高汤拔匀后，下冬瓜块tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,倒入小半勺捞出，将冬瓜翻面小火煮5分钟，盛出装盘

11. 倒入小半勺捞出，将冬瓜翻面小火煮5分钟，盛出装盘tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,汤汁勾芡收浓

12. 汤汁勾芡收浓tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,将汤汁淋在冬瓜上

13. 将汤汁淋在冬瓜上tdA中文字网

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味，一招取胜！,撒上少许葱花点缀即可

14. 撒上少许葱花点缀即可tdA中文字网

小贴士

1.选冬瓜一定要平整些
2.煎冬瓜时火别太大容易糊
3.冬瓜正面切花刀容易入味

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