【茄汁焖大虾】好吃又简单的做法

食材准备

大虾 500g
葱姜蒜适量
亨氏番茄酱 1大汤勺
泰式甜辣酱 1勺
白糖 1大汤勺
料酒适量
花椒少许
油适量

制作步骤

茄汁焖大虾,主要食材：鲜虾

1. 主要食材：鲜虾YOO中文字网

茄汁焖大虾,剪去虾枪，虾须子。

2. 剪去虾枪，虾须子。YOO中文字网

茄汁焖大虾,剪去虾的小爪

3. 剪去虾的小爪YOO中文字网

茄汁焖大虾,用剪子开背

4. 用剪子开背YOO中文字网

茄汁焖大虾,用牙签挑出沙线

5. 用牙签挑出沙线YOO中文字网

茄汁焖大虾,用厨房用纸吸干虾的水份。

6. 用厨房用纸吸干虾的水份。YOO中文字网

茄汁焖大虾,往虾的表面撒一层薄薄的淀粉和3g的盐，并且摇匀，虾的表皮略带少许淀粉，油热后需及时油炸。

7. 往虾的表面撒一层薄薄的淀粉和3g的盐，并且摇匀，虾的表皮略带少许淀粉，油热后需及时油炸。 YOO中文字网

茄汁焖大虾,把葱切段，姜切片，蒜切片。

8. 把葱切段，姜切片，蒜切片。YOO中文字网

茄汁焖大虾,准备好茄汁

9. 准备好茄汁YOO中文字网

茄汁焖大虾,起锅锅热狗，放适量油。

10. 起锅锅热狗，放适量油。YOO中文字网

茄汁焖大虾,当油6成热时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>

11. 当油6成热时放入大虾YOO中文字网

茄汁焖大虾,把虾的两面都成金黄色

12. 把虾的两面都成金黄色YOO中文字网

茄汁焖大虾,虾炸好了后用厨房用纸沥一下油。
用蓖网沥油更好。

13. 虾炸好了后用厨房用纸沥一下油。用蓖网沥油更好。YOO中文字网

茄汁焖大虾,锅里留底油，爆香佐料。

14. 锅里留底油，爆香佐料。YOO中文字网

茄汁焖大虾,当佐料变成金黄色时捞出佐料扔掉。

15. 当佐料变成金黄色时捞出佐料扔掉。YOO中文字网

茄汁焖大虾,放入准备好的茄汁，炒香。

16. 放入准备好的茄汁，炒香。YOO中文字网

茄汁焖大虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜调味

17. 放入白糖提鲜调味YOO中文字网

茄汁焖大虾,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

18. 倒入少许料酒YOO中文字网

茄汁焖大虾,大火把茄汁炒匀

19. 大火把茄汁炒匀YOO中文字网

茄汁焖大虾,放入炸好的虾

20. 放入炸好的虾YOO中文字网

茄汁焖大虾,翻炒均匀后放2g左右的盐调味

21. 翻炒均匀后放2g左右的盐调味YOO中文字网

茄汁焖大虾,酸甜的茄子大虾做好了，关火。

22. 酸甜的茄子大虾做好了，关火。YOO中文字网

茄汁焖大虾,成品图

23. 成品图YOO中文字网

茄汁焖大虾,成品图

24. 成品图YOO中文字网

茄汁焖大虾,成品图

25. 成品图YOO中文字网

茄汁焖大虾,成品图

26. 成品图YOO中文字网

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