【地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！】好吃又简单的做法

食材准备

土豆 1个
茄子 1根
青椒 1个
生抽 15g
糖 3g
蒜末 3g
姜末 5g
盐 1g
水淀粉 10g

制作步骤

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a> 1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a> 1根、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a> 1个
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 3g、蒜末 3g、姜末 5g、盐 1g、水淀粉 10g

1. 土豆 1个、茄子 1根、青椒 1个生抽 15g、糖 3g、蒜末 3g、姜末 5g、盐 1g、水淀粉 10gn3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,茄子切滚刀块、青椒、土豆切块备用

2. 茄子切滚刀块、青椒、土豆切块备用n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,土豆块放入清水中，洗去多余淀粉，沥干备用

3. 土豆块放入清水中，洗去多余淀粉，沥干备用n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,油烧至7成热，倒入土豆块，炸至焦黄，捞出控油

4. 油烧至7成热，倒入土豆块，炸至焦黄，捞出控油n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,茄子过油炸至酥软，捞出控油

5. 茄子过油炸至酥软，捞出控油n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,取空碗，倒入15g生抽、1g盐、3g糖，拌匀

6. 取空碗，倒入15g生抽、1g盐、3g糖，拌匀n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,油锅倒入少许油，爆香姜末

7. 油锅倒入少许油，爆香姜末n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,炒出香气后，倒入青椒

8. 炒出香气后，倒入青椒n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,青椒炒至5分熟后，倒入土豆、茄子炒匀

9. 青椒炒至5分熟后，倒入土豆、茄子炒匀n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,淋上调料汁

10. 淋上调料汁n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,大火翻炒均匀后，倒入10g水淀粉勾芡

11. 大火翻炒均匀后，倒入10g水淀粉勾芡n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,炒至色泽鲜亮后，倒入蒜末，关火炒匀即可

12. 炒至色泽鲜亮后，倒入蒜末，关火炒匀即可n3A中文字网

地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,一道香喷喷的地三鲜就完成啦！

13. 一道香喷喷的地三鲜就完成啦！n3A中文字网

小贴士

1.土豆切块后，用清水洗去多余淀粉
2.蒜末最后放入锅中，关火炒匀，增加香气

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