【年味～简版粉蒸肉】好吃又简单的做法

食材准备

五花肉 600克
蒸肉粉 250克
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖少许
盐少许
清水少许
料酒 2勺

制作步骤

年味～简版粉蒸肉,成品图

1. 成品图8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,肥瘦相间的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净

2. 肥瘦相间的五花肉洗净8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,切成稍厚一点的片

3. 切成稍厚一点的片8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 加入料酒8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 加入生抽8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

6. 加入老抽8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,加入盐

7. 加入盐8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

8. 加入白糖8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,用手搅拌均匀并腌制片刻

9. 用手搅拌均匀并腌制片刻8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 838'>蒸肉粉</a>(超市有售)

10. 准备蒸肉粉(超市有售)8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,将蒸肉粉倒入腌制好的肉片中

11. 将蒸肉粉倒入腌制好的肉片中8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,用手搅拌均匀

12. 用手搅拌均匀8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,用手将肉片整理整齐(如图)

13. 用手将肉片整理整齐(如图)8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,将整理好的肉片皮朝下码在碗中并洒上少许清水(防止蒸出的粉太干)

14. 将整理好的肉片皮朝下码在碗中并洒上少许清水(防止蒸出的粉太干)8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,放入蒸锅中大火烧开小火蒸制2小时

15. 放入蒸锅中大火烧开小火蒸制2小时8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,蒸好取出倒扣在盘中，瞬间香气扑鼻

16. 蒸好取出倒扣在盘中，瞬间香气扑鼻8dT中文字网

年味～简版粉蒸肉,来上一块，软糯不腻，满嘴肉香，太满足了！

17. 来上一块，软糯不腻，满嘴肉香，太满足了！8dT中文字网

小贴士

五花肉选肥瘦相间的，不要太肥；蒸肉粉可根据自己喜好选择口味；在上锅蒸之前先洒些水在肉上，防止蒸出来太干。

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