【披萨就要自己在家才爽——— 杂锦芝士披萨】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉 160g
• 低筋面粉 50g
• 全麦粉 40g
• 牛奶 125g
• 酵母 5g
• 黄油 20g
• 白砂糖 15g
• 盐 2-3g
• 玉米粒（馅料） 适量
• 红灯笼椒（馅料） 半个
• 黄灯笼椒（馅料） 半个
• 鸡腿菇（馅料） 少许
• 百吉福芝士片（馅料） 3片
• 马苏里拉奶酪芝士（馅料） 适量
• 蕃茄酱（馅料） 少许
• 沙拉酱（馅料） 少许
• 肉丸（馅料） 12颗
• 小番茄（馅料） 适量

制作步骤

1. 首先制作披萨皮：面团材料按液体到分类，酵母和盐要对角放，除了黄油以外都放入面包桶，也可以手揉tGG中文字网

2. 待揉至面团完全看不到面粉，加入室温软化黄油tGG中文字网

3. 去一小团面粉轻拉伸，查看状态，可拉伸出薄膜即可tGG中文字网

4. 滚圆面团，放置在温暖地方进行发酵至原来面团两倍大，手沾面粉轻戳不回缩即可tGG中文字网

5. 发酵好的面团揉搓排气，擀成烤盘大小的饼皮放置烤盘，烤盘铺一层锡纸tGG中文字网

6. 准备一个干净叉子，在饼皮上轻戳出小洞，可助饼皮在烤制中排气，不易拱起tGG中文字网

7. 刷上沙拉酱tGG中文字网

8. 再刷一层番茄酱tGG中文字网

9. 现在就可以摆放肉丸（肉丸对半切）、汆水煮熟的鸡腿菇、汆水煮熟玉米粒、切片小番茄、百吉福芝士片、红灯笼椒、黄灯笼椒等tGG中文字网

10. 最后当然是撒多多的奶酪芝士碎啦～～tGG中文字网

11. 马苏里拉奶酪芝士碎特写tGG中文字网

12. 烤箱预热上下190度烤17分钟tGG中文字网