【紫薯山药芝士球】好吃又简单的做法

食材准备

• 紫薯 1个
• 山药 220克
• 炼乳 35克
• 沙拉酱 1大勺
• 芝士片 30克

制作步骤

1. 紫薯切厚片和山药一起入蒸锅蒸熟OIG中文字网

2. 紫薯去皮趁热碾成泥，加炼乳调匀OIG中文字网

3. 如果馅太干可以加入少许牛奶，馅不可太软，不好成型OIG中文字网

4. 山药去皮碾成泥，加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀（留30克没有加任何调料的山药泥备用）OIG中文字网

5. 取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁OIG中文字网

6. 把山药泥放到紫薯泥上压平贴合OIG中文字网

7. 借助刮板把它们卷起来OIG中文字网

8. 整形成蜗牛壳OIG中文字网

9. 另取剩下的山药泥捏成头部，用两粒黑芝麻做眼睛，如图安装到蜗牛壳上，整形OIG中文字网

10. 剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球OIG中文字网

11. 取一份紫薯泥捏成小碗状OIG中文字网

12. 放入一份山药泥OIG中文字网

13. 慢慢包住封口搓圆OIG中文字网

14. 依次做完，烤盘刷油，紫薯球表面刷油摆入烤盘OIG中文字网

15. 入烤箱，200度，烤15分钟左右至表面有硬痂即可OIG中文字网

16. 取出如图摆成葡萄串的形状，用葱丝和树叶做装饰即可OIG中文字网

17. 浓浓的奶香味OIG中文字网

小贴士

1. 1：两种馅不可太软，不好成型。我买的紫薯比较甜，又加了炼乳，所以没有加糖。
2. 2:烤箱的温度和时间可根据自家烤箱来调节，也可以采用炸的方法。
3. 3：把葱叶切丝泡水里即可出现卷曲。