【鹰嘴豆焖鸡翅】好吃又简单的做法
食材准备
- 鸡中翅 4只
- 苹果 1个
- 洋葱 适量
- 鹰嘴豆 一小碗
- 番茄酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 罗勒碎 适量
- 白醋 1勺
- 砂糖 2勺
- 盐 适量
- 香菜 一小撮
- 生姜 一块
- 料酒 2勺
制作步骤
1. 先准备材料。
2. 鹰嘴豆泡发至两倍大，或提前泡过夜也可以。
3. 鸡翅凉水下锅灼一下水，沥干水分。
4. 把苹果、洋葱切小块，留一小部分洋葱切丁。
5. 热锅下油，生姜放入，先把鸡翅一面煎至金黄。
6. 鸡翅煎好一面后，翻面，再把苹果也一齐放入煎香一下。
7. 苹果和鸡翅都煎好后，放入洋葱丁爆香。
8. 放入鹰嘴豆翻炒一下。
9. 除了盐以外，把全部酱料混合倒入。
10. 倒入开水，水量以没过全部材料为宜。
11. 中火大概焖20分钟左右，收汁。
12. 差不多好了的时候把洋葱块倒入，继续翻炒至熟，如果太干就适量加点开水，记住一定要是开水哦~出锅前尝一下味道，不够咸的话，就适量加点盐调味。
13. 装好盘子，撒上香菜装饰一下。
14. 好了，开吃吧！！酸酸甜甜的，超开胃的，反正这一盘我是一个人干掉的，连骨头都舔得干干净净的，哈哈哈……
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