【肉松小热狗面包】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉 240克；
• 牛奶 120克；
• 糖 30克；
• 鸡蛋 1个；
• 盐 2克；
• 酵母 3克；
• 黄油 15克；
• 肉松 适量；
• 沙拉酱 适量；
• 番茄酱 适量

制作步骤

1. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择35分钟。uwp中文字网

2. 结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。uwp中文字网

3. 揉好的面醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。uwp中文字网

4. 发好后再次揉面排气，分成6份儿（每份儿大概65克）。uwp中文字网

5. 将每个面团檊成椭圆形。uwp中文字网

6. 滚成椭圆形形状后收口。uwp中文字网

7. 收口朝下放入热狗模具里。uwp中文字网

8. 发酵至两倍大。uwp中文字网

9. 烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可。 uwp中文字网

10. 脱模晾至温热时中间划一道。uwp中文字网

11. 塞入肉松。uwp中文字网

12. 将番茄酱、沙拉酱装入裱花袋里。uwp中文字网

13. 均匀挤在热狗上。uwp中文字网

14. 成品1uwp中文字网

15. 成品2uwp中文字网

16. 成品3uwp中文字网

17. 成品4uwp中文字网

18. 成品5uwp中文字网

小贴士

1. 1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。
2. 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
3. 3. 内馅可以根据喜好调整。