【咸蛋黄肉松一口酥】好吃又简单的做法

食材准备

• 低筋面粉 180克
• 玉米淀粉 80克
• 黄油 50克
• 植物油 50克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉（可选） 1克
• 小苏打（可选） 0.5克
• 咸蛋黄（熟） 2个
• 肉松 10克
• 沙拉酱 20克
• 蛋液（表面装饰） 适量
• 黑芝麻（表面装饰） 适量

制作步骤

1. 准备好材料qfn中文字网

2. 黄油隔热水软化至如图所示状态qfn中文字网

3. 加入糖，盐，植物油，用蛋抽搅打均匀（黄油没完全融化没关系）qfn中文字网

4. 加入粉类（泡打粉和小苏打不喜欢可以不放）qfn中文字网

5. 用刮刀翻拌成无干粉状态，盖上保鲜膜醒发十分钟qfn中文字网

6. 咸蛋黄压碎，加入肉松和沙拉酱qfn中文字网

7. 用刮刀混合在一起，可以成团即可qfn中文字网

8. 醒发好的面团分成13克左右一个的小面团qfn中文字网

9. 取一份面团压扁，上面挖一点馅料，收口收紧，搓圆qfn中文字网

10. 依次全部做好，放在垫好油纸的烤盘上，然后逐一轻轻压扁，预热烤箱，上下火175度十分钟左右qfn中文字网

11. 表面刷蛋液，撒一点黑芝麻做装饰qfn中文字网

12. 放进预热好的烤箱里面中层，上下火，170度烤制25分钟左右qfn中文字网

13. 做下午茶也是极好的qfn中文字网

小贴士

1. 面粉吸水不一样，如果感觉面团湿了加一点低筋面粉，面团干了可以加一点蛋液调节
2. 每家烤箱的习性不一样，烤制的时间和温度，根据自家烤箱的习性来定。