【#咸味#蒜蓉油泼秋葵太阳花】好吃又简单的做法

食材准备

• 秋葵 10根
• 金钩海米 1小把
• 大蒜 7.8瓣
• 小红辣椒 2只

制作步骤

1. 首先我们准备好所有食材！5Qo中文字网

2. 金钩海米稍微用水冲洗一下，用温开水浸泡，备用！5Qo中文字网

3. 秋葵洗干净！5Qo中文字网

4. 煮一锅水！5Qo中文字网

5. 水开后放入秋葵煮两分钟！5Qo中文字网

6. 秋葵煮好之后捞起来，沥干水分，备用！5Qo中文字网

7. 大蒜去皮洗净！5Qo中文字网

8. 切碎！5Qo中文字网

9. 小红辣椒洗净，切碎，和大蒜放在一起，备用！5Qo中文字网

10. 我们再来处理已经晾凉的秋葵！ 如图所示，把秋葵的根部切去！5Qo中文字网

11. 再如图所示，把秋葵切几段小段！5Qo中文字网

12. 剩下的秋葵如图所示，对半切开！5Qo中文字网

13. 重复以上步骤，把所有秋葵切好！ 如图所示，把秋葵摆放成图中的样子！5Qo中文字网

14. 这时候金钩海米也泡好了！ 捞出来，沥干水分！5Qo中文字网

15. 起油锅，热锅冷油，油可以稍微多一点点！5Qo中文字网

16. 倒入大蒜末和小红辣椒！5Qo中文字网

17. 再倒入金钩海米，小火煸炒两分钟！5Qo中文字网

18. 加一勺生抽！ 翻炒一下，盛出！5Qo中文字网

19. 用勺子把刚刚炒好的料趁热铺在秋葵上！5Qo中文字网

20. OK，搞定，可以开吃啦！5Qo中文字网

小贴士

1. ① 如果你的盘子不够大，可以少用一点黄秋葵，6.7根也够了！
2. ② 如果你吃不来辣，小红辣椒可以用一只或者完全不用！
3. ③ 金钩海米没有的话可以用普通的开洋，但是不能用虾皮！
4. ④ 如果你不是太喜欢吃大蒜，那么3.4瓣也够了！
5. ⑤ 黄秋葵煮两分钟就够了！
6. ⑥ 步骤16.17，一定要用小火！不然炒糊就麻烦了！
7. ⑦ 步骤18，用的是生抽，不是做红烧菜的酱油，而是可以做凉拌菜的生抽！美极鲜也可以！
8. ⑧ 如有疑问，欢迎留言，芽芽一定会回复！