【山药鸡蛋糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 铁棍山药 140克
• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓干 适量

制作步骤

1. 准备好所需食材4Y5中文字网

2. 先将蔓越莓干切碎4Y5中文字网

3. 山药去皮切小块，对山药黏液过敏的要带上一次性手套4Y5中文字网

4. 将山药块放入破壁机的搅拌杯内4Y5中文字网

5. 直接打入鸡蛋4Y5中文字网

6. 启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状，我一共打了两分钟4Y5中文字网

7. 剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸，铺到模具的底部，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡4Y5中文字网

8. 均匀的撒上切碎的蔓越莓干4Y5中文字网

9. 用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟4Y5中文字网

10. 蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具4Y5中文字网

11. 切成小块食用即可4Y5中文字网

12. 一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了4Y5中文字网

13. 口感松软，搭配酸甜的蔓越莓好吃极了!4Y5中文字网

小贴士

1. 这款山药鸡蛋糕作为辅食是适合十个月以上的宝宝食用的，蔓越莓干也可以换成其它的果干，加了蔓越莓会有酸甜的口感，如果没有也可以不放，爱吃甜的也可以放适量糖
2. 用破壁机将鸡蛋和山药一起搅打，可以使成品的口感细腻有弹性
3. 做好的成品约够一个成人食用，如果给宝宝吃就把食材减半，没有蛋糕的模具可以用耐高温的透明玻璃碗，同样在底部铺一层油纸，方便脱模