【宝宝午餐肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 猪肉糜/（优先推荐2肥8瘦的腿 200克
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 50克
• 淀粉 15克
• 面粉 15克
• 生姜 1片
• 糖 2克
• 盐 少许

制作步骤

1. 食材准备：猪肉糜/200克（优先推荐2肥8瘦的腿子肉），西兰花/50克，鸡蛋∕1个，淀粉∕15克，面粉∕15克，生姜∕1片，糖∕2克，盐少许niF中文字网

2. 西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；niF中文字网

3. . 将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟niF中文字网

4. .焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。niF中文字网

5. . 将焯好的西兰花切成小块。niF中文字网

6. 姜切碎，加入30克的开水浸泡，备用。 PS：姜水是为了给猪肉去腥。niF中文字网

7. 蛋清蛋黄分离。niF中文字网

8. 将猪肉，西兰花，面粉，淀粉，糖，少许盐，蛋清放到搅拌机里。niF中文字网

9. 最后加入30克的姜水。 PS:不要把姜倒进去了，怕宝宝接受不了姜的口感niF中文字网

10. 搅拌成细腻的糊，状态是粘稠不易滑落。niF中文字网

11. 准备一个容器，底部铺上硅油纸，倒入肉泥抹平表面，倒扣一个盘子。 PS：如果没有硅油纸，可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油。niF中文字网

12. 起锅用大火先蒸15分钟niF中文字网

13. 然后开盖刷上蛋黄液，再继续蒸15分钟，蒸好后焖5分钟。niF中文字网

14. 蒸好后冷却脱模niF中文字网

15. 切成适合宝宝吃的大小。 PS：没吃完的可以密封冷冻或冷藏保存。niF中文字网

小贴士

1. 大家好我是隽寒麻麻，我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食，追求科学喂养，合理搭配，我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康，从而少生病。关注我，不再为宝宝吃饭而发愁！