【龙利鱼番茄彩虹果蔬高汤面】好吃又简单的做法
食材准备
- 龙利鱼 1段
- 番茄 半个
- 排骨玉米高汤 1碗
- 果蔬面 一餐的份量
- 柠檬汁 几滴
- 亚麻籽油 几滴
制作步骤
1. 准备食材如上。
2. 西红柿洗净削皮，也可以烧开水打十字刀放开水中烫一下去皮，看自己喜好，怎么方便怎么来。
3. 西红柿切丁。
4. 锅里放冷水，面条冷水入锅，水开后再煮1分钟左右。冷水入锅面条容易煮软些噢。
5. 煮面条的同时可以先来其他的，龙利鱼切小块。
6. 滴几滴柠檬汁腌制10分钟去腥。
7. 面条煮软后捞出沥干水，煮面条的水不要倒掉了，放碗里待会熬西红柿。
8. 另取一碗装冷水，两沥干水后的面条放入，这样面条不容易粘黏也会更好吃。
9. 锅里滴几滴亚麻籽油，亚麻籽油营养丰富，被称为“知识份子之油”，比市面其他常见油的品种更适合宝宝噢，值得推荐。
10. 西红柿倒入锅里翻炒，很多人估计要问了：为什么要将西红柿炒一下呢？因为西红柿和胡萝卜一样，属于脂溶性蔬菜，只有在油脂的参与下才能将营养最大化哦，get了吗？
11. 之前煮面条的水倒入锅里同西红柿一起熬煮。
12. 中火熬至西红柿出沙呈很细腻的状态。
13. 加入高汤大火烧开。
14. 转中火，倒入过凉水的面条。
15. 最后加入腌制好的龙利鱼大火熬煮至完全成熟即可。
16. 成品，营养满满。
17. 合适大小的龙利鱼煮熟后宝宝很容易嚼，8个月的宝宝慢慢可以锻炼咀嚼能力了噢。
小贴士
- 1.龙利鱼鱼刺非常少，非常适合给宝宝当辅食。
- 2.西红柿一定要过油才能营养最大化，可以用油炒一下再煮，也可以煮好后用亚麻籽油拌一下，只要有油脂参与即可。
- 3.面条提前先煮软一下过凉水，会更好吃噢。冷水入锅面条容易煮软些噢。
- 4.果蔬面可以自己制作，也可以用其他面条代替。
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